今日の献立は、赤飯、牛乳、鶏肉と厚揚げのごまだれ、しもつかれ、はなふのすまし汁でした。
初午とは、２月の最初の午の日をいいます。初午の日には、五穀豊穣や商売繁盛・家族の健康を祈り、稲荷神社でお祭りが行われます。お稲荷さんに、お赤飯としもつかれをお供えします。しもつかれは鮭の頭と、「鬼おろし」という特別なおろし器ですりおろした、にんじん・大根と、節分で使った大豆などを酒かすで煮こんだ栃木県の郷土料理です。旭小学校の給食室でも、朝からグツグツと栄養満点のしもつかれを煮込みました。
