今日の給食

 今日の献立は、ふゆみずたんぼ米、牛乳、ホンモロコの唐揚げ、大豆の磯煮、豚汁でした。

　今日の給食に出ている小さな魚がホンモロコです。ホンモロコは、もともとは琵琶湖にだけ住んでいた魚で、京都などに料亭向けの高級食材として出荷されていました。今では水がきれいな水田などでも育てられるようになっています。給食では「ラムサールホンモロコ」といって、小山市内のふゆみずたんぼで育てられたものを使用しています。生きたままのホンモロコが学校に届けられ、給食室で唐揚げにしました。頭からしっぽまで食べられるので、カルシウムたっぷりです。